Som besökare på Modette samtycker du till användandet av s.k. cookies och adblockeridentifiering för att förbättra din upplevelse hos oss. Jag förstår, ta bort denna ruta!

Mest läst

5 lyxiga maträtter som är enkla att laga - och riktigt billiga

Maträtter som är enkla att laga

Dela på Pinterest
Är du som många andra ganska ruinerad efter jul och nyårsfirande? Vi har samlat några billiga recept du kan laga som samtidigt är sjukt goda.

Zucchinigratäng

Zucchini-food-healthy
Bildkälla: Pixabay.com

Gratänger är alltid smart att satsa på om du vill bunkra upp med matlådor. Att byta ut potatis mot Zucchini känns helt rätt.

Du behöver:

2 msk olivolja
3 st gul lök, skalad och mycket fint skivad
180 g basmatiris
7 st zucchini, medelstora, skivade
5 dl buljong, ekologisk
4 msk crème fraîche
150 g cheddarost, finriven
Havssalt och nymald svartpeppar

Halloumi Stroganoff

Halloumi-food
Bildkälla: Arla.se

Korv i all sin ära, men att byta ut den mot Halloumi känns så otroligt fräscht och gott. 

Du behöver:
200 g Halloumi
1 gul lök
1 röd paprika
250 g champinjoner
2 msk Smör
1 burk röda linser ca 400 g
1 burk krossade tomater ca 400 g
2 msk tomatpuré
1 tsk dijonsenap 
2 dl grädde 
3 dl ris
250 g sockerärtor

Soppa på rödbetor, röda linser och morot

Soap-tomato
Bildkälla: Pexels.com

Soppor är alltid en hit och så otroligt gott. Rödbetor är bra för din kropp då det ger bättre immunförsvar, sänker blodtrycket, ökar uthållighet, minskar sötsug och ger vacker hud.

Du behöver: (4 personer)
2 Rödbetor
1 Morot
1 Sötpotatis eller en bit pumpa
1 Gul lök
2 Vitlöksklyftor
1 dl röda linser
Olivolja
1 l grönsaksbuljong
Salt och peppar
Pressad citron
Ev. riven ingefära alternativt ”currypaste” eller Tandooripaste”
Färskost och knipplök/gräslök till servering.

Veggopizza med aubergine och paprika

Healthy-pizza
Bildkälla: Pixabay.com

Pizza kan vara så mycket mer än onyttig och maxad med ost. Gör en botten på fullkornsmjöl och toppa med härliga grönsaker som aubergine och paprika.

Du behöver:
300 g pizzadeg
1/2 tsk oregano
1 stor rödlök
1 paprika
250 g aubergine
1 mozzarella (à 125 g)
1 dl svarta oliver
1 tsk oregano

Tomatsås:
1 burk krossade tomater (à 400 g)
2 msk tomatpuré
2 msk olivolja
1 tsk basilika
1 tsk socker
1 tsk salt
2 krm peppar 

Champinjonköttbullar med spenatpasta

Pasta-food-love
Bildkälla: Pexels.com

Byt ut dom klassiska köttbullarna och satsa på champinjoner eller något annat fräscht.

Du behöver: (4 personer)
4 portioner färsk pasta
400 g nötfärs
200 g champinjoner
1 ägg
1 gul lök
Salt och svartpeppar
1 dl kolsyrat mineralvatten
2 msk olivolja
2 msk smör
1 rödlök
1 burk creme fraiche lätt
0,5 msk dijonsenap
200 g färsk spenat

7 knep till att äta nyttigt med tight budget

Gilla Modette på Facebook