1. Kladdig chokladkaka
Du behöver:
1, 25 dl vassleproteinpulver i chokladsmak
3 msk kakao
2 msk stevia sötströ
1/2 dl havregryn
2 msk kokosolja
1 ägg
1/2 dl osötad mandelmjölk (eller kokosmjölk)
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 180 C.
2. Blanda ihop alla ingredienser med en stavmixer eller i en matberedare tills du får en slät tjock smet. Häll smeten i två smorda formar och grädda i ugnen i ca 4-8 minuter.
3. När de är klara, ta ut dem från ugnen och vänd dem upp och ner på en tallrik. Ät dem varma med lite grädde eller bär.
2. Vaniljcrepes med nötchokladfyllning och färska jordgubbar
Du behöver:
1 dl havregryn
1 msk stevia sötströ
1/2 tsk bakpulver
2 msk osötat äppelmos
2 äggvitor (eller 0,6 dl flytande äggvita)
1/2 dl osötad mandelmjölk
1 tsk vaniljarom
Fyllning:
150 g lättkvarg i nötchokladsmak
75 g jordgubbar
Gör så här:
1. Blanda ihop ingredienserna i en skål med en stavmixer tills det blir en slät smet. Stek i stekpanna, en crêpes i taget i ca 30 sekunder per sida.
2. Bred ut lite nötchokladkvarg i mitten av varje crêpe och lägg på lite hackade jordgubbar, rulla ihop och njut.
3. Kanelbulle cheesecake
Du behöver:
Botten:
2,5 dl mandelmjöl
2 tsk kanel
1 tsk kardemumma
1 msk honung
1 msk kokosolja
Fyllning:
500 g lättkvarg
200 g 3% Philadelphiaost
1 dl whey complete vanilj
1,5 dl flytande äggvita
1 msk stevia sötströ
1 Cinnamon roll Questbar
Kanelswirl:
2,5 msk sockerfri pannkakssirap (eller honung/agave)
1,5 tsk kanel
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 C.
2. Ha i alla ingredienser till botten i en matberedare och mixa i ca 1 minut. Tryck ner blandningen i botten av en form med löstagbara kanter, ca 21 cm diameter.
3. Mixa ihop alla ingredienser, utom Questbaren, med en stavmixer eller i en matberedare. Hacka Questbaren i små bitar och blanda ner dem i smeten. Häll smeten över botten.
4. Blanda pannkakssirap med kanel och ringla den över smeten i en cirkel. Dra en kniv genom smeten för at skapa ett mönster.
5. Grädda i mitten av ugnen i ca 35-40 minuter. Kakan ska fortfarande vara lite lös i mitten, den kommer stelna i kylen, gräddar du för länge bli cheesecaken torr. Ta ut kakan och låt svalna i 10-15 minuter. Ställ sedan in i kylen i ett par timmar, gärna över natten.
Bilder: Tasty Health
Mer på Modette: 5 effektiva träningsformer du kan göra ute i vår.
